工作職責：

1.參與精釀啤酒餐吧（力波啤酒體驗館）前期籌備工作；

2.負責制定廚房年度經營預算，提供依據及可行性建議，并及時掌握經營狀況；

3.負責制作菜單及菜譜，并根據季節變化及市場情況，不斷推出創新菜式、特色菜式；

4.負責獨立研發菜品，監控菜品出品質量及其標準實施情況；

5.負責確定菜肴名稱，主料、配料、烹飪方法、成本及銷售價格；

6.負責制定食品原料及餐具等物資采購標準及計劃，匯編廚房標準營運手冊；

7.負責把控菜肴出品關及食品安全衛生關，遵守食品安全衛生法，匯編廚房QSC營運標準并監督執行；

8.負責廚房所需設施設備采購及日常維護保養，負責整個廚房安全管理。

任職要求：

1. 具有良好的業務素質和職業道德，廉潔奉公，嚴于律己；

2.至少五年5星級酒店西餐工作經驗，兩年以上同等崗位工作經驗；

3.具有豐富的廚房團隊管理經驗和組織領導能力

4.有較強的責任心、事業心和創新意識，對餐飲業務有一定的判斷力、執行力

5. 會制作傳統上海小吃或小菜優先考慮。

6. 熟悉食品安全相關的國家、行業法律法規。?

上班地址：上班地址：力波項目